Kinh doanh đồ ăn sáng là một lĩnh vực đầy tiềm năng nhưng cũng không kém phần cạnh tranh. Để có thể thành công và nhanh chóng thu về lợi nhuận, bạn cần nắm vững những bí quyết quan trọng. Bài viết này Dong Shop Sun sẽ chia sẻ những bí quyết giúp bạn kinh doanh đồ ăn sáng một cách hiệu quả, tối ưu hóa doanh thu và gia tăng lợi nhuận.
mục lục
Để kinh doanh đồ ăn sáng cần vốn bao nhiêu mới đủ?
Để mở quán ăn sáng, bạn không cần đầu tư quá nhiều vốn. Nhưng cần có kế hoạch chi phí cụ thể và dự toán các khoản chi tiêu để hạn chế thất thoát và nhanh chóng thu lợi nhuận. Khi lập dự toán chi phí mở quán buôn bán đồ ăn sáng, cần xem xét một số khoản chi cố định sau:
- Chi phí mặt bằng: Tùy thuộc vào vị trí, kích thước và tiện ích của mặt bằng. Chi phí thuê cửa hàng có thể dao động từ 5 – 20 triệu đồng/tháng.
- Trang thiết bị và đồ dùng: Bao gồm bếp, lò nướng, tủ lạnh, bàn ghế, đồ dùng nhà bếp, chén dĩa, ly cốc,… Chi phí dự kiến từ 20 – 50 triệu đồng.
- Trang trí nội thất: Chi phí trang trí quán, bảng hiệu, đèn trang trí,… Chi phí này dự kiến từ 10 – 20 triệu đồng.
- Chi phí marketing và quảng cáo: Chi phí quảng cáo ban đầu dự kiến từ 5 – 10 triệu đồng.
- Các chi phí khác: Bao gồm chi phí lập giấy phép kinh doanh, chi phí tư vấn và các chi phí khác, ước tính từ 10 – 20 triệu đồng.
- Tiền lương cho nhân viên: Tùy thuộc vào số lượng và vị trí công việc, chi phí lương có thể từ 5 – 7 triệu đồng/tháng/người.
Như vậy, tổng dự toán chi phí mở quán ăn sáng bình dân tại Việt Nam có thể từ 50 – 200 triệu đồng. Tuy nhiên, con số này có thể thay đổi tùy thuộc vào nhiều yếu tố cụ thể như vị trí, quy mô và chiến lược kinh doanh của bạn.
Xem thêm: Cần bao nhiêu vốn để kinh doanh hoa tươi?
Nên lựa chọn đối tượng kinh doanh và địa điểm nào để mở quán ăn sáng
Nhiều người kinh doanh đồ ăn sáng thường nghĩ rằng phục vụ càng nhiều đối tượng khách hàng càng tốt. Mặc dù suy nghĩ này không sai, nhưng nó có thể gây ảnh hưởng lớn đến hoạt động kinh doanh. Nếu bạn không xác định được đối tượng khách hàng chính sẽ khiến định hướng phát triển của quán trở nên mơ hồ và khó có thể thu hút khách hàng quay lại.
Vì vậy, bạn cần xác định nhóm đối tượng khách hàng mục tiêu cụ thể. Chẳng hạn như học sinh tiểu học, trung học, cấp 3 hoặc dân văn phòng. Đừng cố gắng phục vụ tất cả mọi người ngay từ đầu. Vì điều này không thực tế và có thể làm suy yếu hiệu quả kinh doanh khi mới khởi nghiệp.
Sau khi xác định được khách hàng mục tiêu, việc lựa chọn địa điểm mở quán là yếu tố vô cùng quan trọng để đảm bảo thành công. Thông thường, đối tượng khách hàng và địa điểm có mối quan hệ mật thiết với nhau.
Ví dụ, nếu khách hàng mục tiêu của bạn là học sinh – sinh viên, địa điểm lý tưởng để mở quán ăn sáng là gần các trường học. Ngược lại, nếu đối tượng hướng đến là dân văn phòng, quán nên nằm gần các công ty và tập đoàn lớn.
Ngoài ra, việc buôn bán đồ ăn sáng gần các khu vực công cộng như công viên, bãi đỗ xe, trạm xe buýt,… sẽ giúp dễ dàng thu hút nhiều khách hàng hơn và gia tăng doanh thu.
Các món đồ ăn sáng mà bạn nên đầu tư kinh doanh
Để kinh doanh đồ ăn sáng hiệu quả, bạn cần nghiên cứu thị trường để thấu hiểu nhu cầu và sở thích của khách hàng. Họ muốn ăn gì, thích ăn gì và bạn nên bán món ăn sáng nào? Dưới đây là một số gợi ý về các món ăn sáng bán chạy mà bạn có thể tham khảo:
Bánh Mì
Bánh mì là một món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam kết hợp giữa ẩm thực Á và Âu. Món ăn này cung cấp đủ năng lượng cho một ngày học tập và làm việc. Với giá bán từ 10.000 – 30.000 đồng/chiếc rất phù hợp với túi tiền của học sinh, sinh viên, dân văn phòng và người lao động.
Bạn có thể bán bánh mì với các loại topping như trứng, chả, pate, thịt quay,… Nguyên liệu dễ kiếm, giá nhập rẻ và chế biến nhanh chóng. Kinh doanh bánh mì không đòi hỏi nhiều vốn và trang thiết bị nên rất phù hợp với những người có vốn ít.
Xôi và Bánh Bao
Xôi và bánh bao cũng là các món ăn sáng được nhiều người ưa chuộng. Nó không chỉ rẻ mà còn đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng. Các loại xôi phổ biến như xôi xéo, xôi lạc, xôi bánh khúc,… đều có chi phí nhập nguyên liệu tương đối thấp. Giá bán xôi từ 10.000 – 25.000 đồng phù hợp với nhiều khách hàng khác nhau.
Bún Phở
Phở là món ăn truyền thống của Việt Nam được cả người Việt và du khách quốc tế yêu thích. Có nhiều loại như phở gà, phở bò, bún riêu cua, bún bò,… Giá bán bún phở từ 25.000 – 60.000 đồng/bát tùy vào đối tượng khách hàng. Mặc dù chi phí đầu tư cho bún phở cao hơn so với bánh mì hay xôi và cần thuê mặt bằng lớn hơn. Nhưng với lượng khách hàng đông đảo, bạn có thể nhanh chóng thu hồi vốn nếu biết cách kinh doanh.
Bánh Cuốn Nóng
Bánh cuốn là món ăn sáng với hương vị phong phú gồm bánh cuốn mềm mỏng, trắng phau ăn kèm với trứng, thịt, chả,… Giá bán bánh cuốn chỉ từ 20.000 đồng. Không đòi hỏi quá nhiều vốn để kinh doanh và chắc chắn sẽ hút khách nhờ giá cả hợp lý.
Xem thêm: 17+ bí quyết đi chợ tiết kiệm mà bạn cần biết! Mẹo đi chợ tiết kiệm
Kinh nghiệm kinh doanh đồ ăn sáng hiệu quả và nhanh chóng thu về lợi nhuận
Nghiên cứu công thức nấu đồ ăn sáng đặc biệt
Để thu hút khách hàng lâu dài, bạn cần tìm hiểu kỹ thuật nấu đồ ăn sáng ngon. Nếu bạn chưa có kinh nghiệm, có thể tham khảo trên các mạng xã hội hoặc tham gia các lớp học nấu ăn ngắn hạn để nắm vững các kỹ năng và công thức. Đồ ăn ngon, giá cả hợp lý sẽ giữ chân khách hàng trong thời gian dài.
Kinh doanh thêm đồ uống
Bạn nên chọn các đồ uống kèm phù hợp để tăng doanh thu bán hàng. Các lựa chọn đồ uống như sữa ngô, sữa đậu nành, nước ép,… Nó không chỉ ngon mà còn phù hợp với giá cả. Khách hàng thường cần uống thêm nước khi ăn sáng. Vì vậy bạn không nên bỏ lỡ cơ hội tốt để kiếm tiền này.
Vệ sinh an toàn thực phẩm
Đảm bảo chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm là điều cực kỳ quan trọng trong kinh doanh đồ ăn sáng. Để đảm bảo món ăn ngon và an toàn cho khách hàng, bạn cần lựa chọn nhà cung cấp uy tín để nhập nguyên liệu tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
Kinh doanh đồ ăn sáng qua mạng
Một cách khác để tăng doanh số là bán đồ ăn sáng qua mạng. Hiện nay, có nhiều ứng dụng đặt đồ ăn như GrabFood, Shopee Food, Gojek,… Bạn có thể hợp tác với các ứng dụng này để bán sản phẩm của mình. Sự tiện lợi và số lượng người sử dụng dịch vụ đặt hàng online ngày càng tăng. Do đó bạn không cần phải lo lắng về vấn đề thiếu khách hàng.
Chiến lược marketing
Để tiếp cận nhiều đối tượng khách hàng và gia tăng sự nhận thức về thương hiệu, bạn không nên bỏ qua các chiến lược marketing. Hãy kết hợp cả quảng bá truyền thống và online để hiệu quả hóa chiến dịch. Bạn có thể sử dụng biển hiệu, banner, phát tờ rơi trong chiến dịch khai trương. Đồng thời, cần chạy quảng cáo trên các nền tảng như Facebook, TikTok, Instagram,… để tăng sự nhận biết về sản phẩm của bạn.
Kết luận
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn đọc một số bí quyết kinh doanh đồ ăn sáng cực kỳ hiệu quả. Nếu bạn có nhu cầu kinh doanh, hãy tham khảo và áp dụng những mẹo này. Chúc bạn sớm thành công trong con đường kinh doanh nhé!
Nếu bạn đang cần nguồn vốn để kinh doanh, hãy đến Dong Shop Sun ngay hôm nay. Đây là công ty tài chính Nhật Bản đã có mặt tại Việt Nam hơn 10 năm và có hơn 17 chi nhánh. Chúng tôi cung cấp lãi suất cực kỳ cạnh tranh, chỉ từ 0.85% mỗi tháng. Đừng chần chừ, hãy gọi ngay số hotline 1800 5588 90 để được hỗ trợ tài chính!
